きょうの料理レシピ

ピリ辛うどん温玉のせ

Name: ピリ辛うどん 温玉のせ
Total time: 10 min
Ingredients: ・冷凍うどん 2玉; ・レタス 1/4コ; ・トマト 1コ; ・コチュジャン 大さじ2; ・酢 大さじ2; ・砂糖 大さじ2; ・温泉卵 2コ; ・ごま油

初夏にピッタリのパンチのある味わい。”混ぜ混ぜ”しながら召し上がれ!

写真: 原ヒデトシ

講師

エネルギー／390 kcal

＊1人分

塩分／1.5 g

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・冷凍うどん 2玉

・レタス 1/4コ（90g）

・トマト 1コ（200g）

【A】

・コチュジャン大さじ2

・酢大さじ2

・砂糖大さじ2

・温泉卵（市販） 2コ

・ごま油

つくり方

うどんは袋の表示どおりに温め、流水で洗ってしめて水けをきる。レタスは約1cm幅に切り、トマトはいちょう形に切る。【A】は混ぜ合わせる。

ボウルにうどん、レタスとトマトを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。ごま油適量をまぶし、温泉卵をのせて【A】をかける。

全体備考

◆コチュジャン：酢：砂糖＝1：1：1＝うま辛味に！

◆1：1：1は「おいしい配合」！◆
「自分でチャチャッとごはんをつくろう！」そう思ったときに立ちはだかるのが、「味つけがなかなか決まらない……」という壁。でも大丈夫！調味料を同じ量ずつ加えていけば、味つけがピタッと決まる、そんな魔法のような組み合わせがあるんです。

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